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面粉改良用聚甘油脂肪酸酯

  • 産品詳情

     以天然植物為原料來源,安全性高,不但具有改善澱粉粘度的作用,同時還具有防止澱粉老化的作用。
    使用該産品能有效改善面包或餅幹紋理結構,防止油脂滲出,提高産品質量。
    該産品也可配制成蛋糕發泡劑,幫助打攪起泡,制出結構細膩、體積明顯增大的蛋糕和西點,并延長制品保鮮期。
    建議使用量為0.3-0.5%。
 
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